Torta salata di zucca e gorgonzola

500 gr. di zucca
gorgonzola
olio q.b.
2 spicchi di aglio
1 confezione di pasta brisèe

Tagliare la zucca a piccoli cubetti. Scaldare un pò d'olio con i 2 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti e aggiungere la zucca. Cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. A fuoco spento aggiungere il gorgonzola e mescolare fino a ottenere una crema. Scaldare il forno. Stendere la pasta brisèe (io uso quella di Giovanni Rana per ripieni morbidi) in una teglia tonda (non serve imburrae c'è già la carta forno). Versare il composto di zucca e gorgonzola nella teglia e aggiungere gorgonzola a fiocchetti. Infornare per 30 minuti a 180°-200° (solo forno)